- Још лонац за џин
- Парно грејање (са грејним омотачем)
- Нето капацитет пуњења лонца: 500 л каше
- Батцх систем
- Производња жестоких алкохолних пића поступком дестилације
- Алкохолна пића: џин
- Бакарни шлем
- Бакарна корпа за џин (за инфузију биљака)
- Бакарни кондензатор, цевасти тип, са улазом и излазом расхладне воде
- Потпорни сталак
- Контролна кутија
Како направити џин?
Постоје две главне методе дестилације које се користе за екстракцију ботаничког укуса:
'Метода стрмог и кувања' дестилације џина
Најтрадиционалнији и још увек најчешћи метод за дестилацију џина. Мешавина клеке и других биљака је натопљена неутралним алкохолом чија је јачина смањена са водом (нормално на око 50% алц/вол.). Неки произвођачи остављају биљне производе да се намачу чак 48 сати пре дестилације; други верују да мацерација "загушује" укусе и тако одмах дестилује смешу. Шта год, чим се сматра да је мацерација завршена, смеша се дестилује у дестилују, стварајући дух пун арома и укуса биљака. Вода се додаје да би се џин дестилат смањио на јачину флаширања.
'Метода парне инфузије дестилације џина
Овом методом мешавина клеке и биљака уопште не долази у контакт са течним алкохолом. Уместо тога, они се стављају у корпе унутар модификованих дестилата и наилазе само на дух као пару. Пара натопљена биљкама се затим кондензује у ботанички алкохол и додаје се вода да би се смањила јачина флаширања. Горе наведене две методе могу се комбиновати са неким дестилаторима користећи комбинацију стрмог и кључања и инфузије паре. У овом случају неки ботанички производи ће бити натопљени у лонцу за кување, а исти ће и даље имати комору за држање биљака, кроз коју ће проћи ботаничка пара из посуде за кување.
Овде, са овим хибридним дестилатором бакра од 500Л, усваја методу парне инфузије дестилације џина. Мешавина клеке и биљака ставља се у корпу за џин и наилази само на дух као пару. Пара натопљена биљкама се затим кондензује у ботанички алкохол и сакупљаће се из излаза кондензатора.
Шта је џин?
Џин је заиста јединствена врста жестоког пића коју карактерише укључивање бобица клеке, које имају дрвенасти, борови укус. Када је у питању производња џина, дестилатори почињу са неутралним алкохолом, а затим додају различите ботаничке укусе и састојке током процеса дестилације.
Како се прави џин?
Пошто џин почиње са ферментабилном базом, дестилатори за џин ће припремити зрно, као што је пшенични слад или кукуруз у пахуљицама, и комбиновати га са водом и квасцем. Ова мешавина се затим загрева и меша док се не створи добро комбинована смеша позната као "џин каша".
Када је база за кашу спремна, дестилатор ће ферментирати смешу током унапред одређеног времена које ће трајати између једне и две недеље. Током процеса ферментације, смеша ће почети да се деконструише и формира етанол, који је једноставан алкохол који се налази у природи.
Након што је процес ферментације завршен, течни етанол се процеди из чврстих материја. Док се чврста материја одбацује, етанол прелази на следећи корак производње џина - дестилацију.
Током дестилације, течност се загрева, испарава, а затим поново кондензује у течност. Ово пречишћава течност и концентрише алкохол. Дестилерије могу одлучити да прођу кроз овај процес једном или да свој производ прођу кроз дестилацију више пута како би произвели чистији производ. У овом тренутку, дестилатори ће такође постати креативни тако што ће стратешки укључити различите ботанике у различитим фазама. Сваки дестилатор је развио свој јединствени приступ.
Како етанол пролази кроз процес дестилације, течност се мења и резултат су заправо три различите врсте течности. Прва је течност која садржи метанол или ацетон, који могу бити или токсични или испарљиви. Контејнери који држе ову течност се обично називају "главе" или "предњаци" и безбедно се одлажу. Следећи течни производ се зове "срца" и чини око 30% течности. Ово је врхунски производ који се може користити. Коначно, "реп" део течности је нечист, али се може поново дестиловати да би се добио употребљивији производ.
Након дестилације, дестилатори ће постепено додавати воду да разблаже производ док не достигне жељени АБВ. Ово је такође тачка у процесу где ће дестилатори додати било који други шећер или ароме.
Коначно, џин је флаширан, етикетиран и спреман за продају и конзумирање.
Popularne oznake: бакар џин дестилатор, Кина бакар џин дестилатор произвођачи, добављачи, фабрика
|
Ставка бр. |
ЗЈС{0}}Л |
|
Назив производа |
500Л бакар гин дестилатор |
|
Тип |
Још лонац (са бочним стубом и корпом за џин) |
|
Радни капацитет |
500Л, прилагодљиво |
|
Материјал |
Црвени бакар ТП2, СУС304 |
|
Димензије |
Пречник лонца: 1200 мм, дужина: 3500 мм, висина: 3200 мм |
|
Дебљина |
Унутрашњи лонац 4 мм, омотач: 4 мм, облога: 2 мм, остали делови: 3 мм |
