Рум Стилл

Пре почетка процеса дестилације, потребно је напунити реторте - мале посуде повезане у низу са главним дестилатом.. Прва реторта садржи ниска вина са јачином алкохола (АБВ) од око 30%, док друга

Дестилација рума је спој науке и уметности. Обично дестилатори ферментишу само четири састојка: сирови нерафинисани шећер од трске, нерафинисану меласу, квасац и воду.

Међутим, већина дестилата са румом користи реторте. То су бакарне посуде које садрже остатке високог и ниског вина из претходне дестилације како би се створиле додатне ароме, постигла висока АБВ и