Бакар и даље

 Ферментација

Стерилизовани кашич се преноси на ферментацијске резервоаре од нехрђајућег челика, где се додаје специфични квас у складу са типом духа, а резервоари су запечаћени. Квасац претвара шећере у етанол током неколико дана (варира од духа), производи алкохол - богату базу која ће се касније дестилирати у бакарним алкохолним пићама.

 Дестилација

Етанол из ферментације је ухрани у бакар алкохол још увек - кључна предност ове опреме је његова прилагодљивост и ступци и монском моду. Акуппер АКТИВЕР и даље садржи слагање комора испаравања и компоненте бакра које побољшавају топлотну проводљивост и уклањање нечистоће. Под грејањем паре, паре алкохола се дижу кроз бакарну структуру, док је - производи и нечистоће одливају у доње коморе. За џин, бакрени алкохол још увек је изграђен - у Ботаничкој корпи Инфуси аромима током дестилације; За вискија, његова бакарна површина нежно реагује са паре да би се благо умањило.

 Учинак алкохола и мешавина

"Фине духове" дестиловано од стране бакреног алкохолног алкохола и даље обично имају садржај алкохола од 95% -100%. Дода се чиста вода да би се концентрација разблажила на 40% -46% за пиће. Овај корак равнотежа интензивног алкохола са дестилације бакреног алкохола, стварајући глатку базу за коначно аромирање.

 Као и све духове, морате да дестилирате основни састојак. Када правиш нешто попут вискија, желите да задржите ове укусе. Вхискеи се често дестилира на нижи доказ (Боурбон се може дестилирати само на 80% АБВ, на пример, са духом који имате за циљ да креирате, доказ дестилације зависи од ваших голова за укусе: Ако желите да истакнете некретне ароме и оригиналне напомене, можете да се одрекнете у умереним доказом; Ако више волите чистију, више профил, дестилили бисте на већи доказ да бисте смањили нежељене нечистоће, са циљем да се прилагоди на основу вашег идеалног укуса. Овај дух се може израдити коришћењем бакрене ловице још увек за богатије карактере или ступац још увек прецизнијом контролом, у зависности од ваше визије.

 Многи произвођачи купују већ дестилирано дух, обично неутрални дух у зрну (ГНС). Неки ће додати свој дестилирани производ, а други ће и даље поново покренути или исправити овај ГНС да бисте је ускладили са јединственим профилом укуса Духа који желе да створе.

 Још један од пресудног састојка је вода, јер то чини око 60% коначне запремине. Ово чини извор ваше воде, када нарави дух који желите, веома важно. Садржај воде и чистоћа воде могу суптилно обликовати духову текстуру - да ли желите глатку, меку завршну обраду или стрелује уста, праве извор воде помаже у постизању вашег идеалног резултата. Остали духови захтевају и воду, али специфичне квалитете које тражите у води ће у потпуности зависити од карактера Духа који има за циљ да занисате.